Mousse de framboesas

INGREDIENTES

• 600 g de framboesas limpas;


• 350 g de leite condensado baixa lactose ou leite condensado de soja;


• 200 g de creme de soja;


• 12 g de gelatina em pó sem sabor.

PREPARO

Bata 500 g de framboesas com o leite condensado e o creme de soja. Dissolva a gelatina conforme instruções da embalagem. Misture a gelatina ainda quente aos demais ingredientes. Coloque a mistura em pequenas forminhas ou em um único refratário. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas. Depois de adquirida a consistência firme da mousse, enfeite com as framboesas restantes.

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